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烤海鸭蛋的烹饪方法
咸蛋简单地吃法是直接煮熟或者蒸熟后食用。 也可以和其他菜搭配烹饪,下面介绍几种烹饪方法:
【咸蛋蒸豆腐】
制作材料:
主料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克
调料:白砂糖25克,植物油35克
1. 将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块;
2. 把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开;
3. 蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,奋斗者珠游记海鸭蛋批发,轻轻拌匀;
4. 蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。
【咸蛋蒸猪肉】
制作材料:
主料:咸鸭蛋200克,猪肉(肥瘦)300克
调料:味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉(豌豆)5克
1.将猪肉剁烂,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。
2.将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟,海鸭蛋批发厂家,取出,用生抽与二汤调匀,淋上肉面上,即可食用。
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海鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别?
1、制熟工艺不同
普通咸鸭蛋用水煮熟。
火烤海鸭蛋用明火经5—6小时烘烤而熟,又因烤制火候不同,可烤制出蛋黄多油和蛋黄起沙两种味。海鸭蛋批发
2、外观区别
海鸭蛋体积小,摇晃起来非常饱满,其蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄要大,并且较红,普通鸭蛋一般是黄色的蛋黄,而海鸭蛋却是红心的。海鸭蛋批发
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海鸭蛋有什么优点?
海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增i强记忆力的作用,另外100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量
高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。目前有关专家对海边滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析,海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,邯郸海鸭蛋批发,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。
海鸭蛋之所以有这么多优点,完全是和海鸭子的生长环境有关。海鸭子是在海边散养为主,每天随着潮起潮落自由觅食。每天充足的运动量,广阔的海洋,优美无人打扰的红树林环境,海鸭子每天高高兴兴,心情愉悦,产出的蛋必定比圈养的塘鸭蛋要优质。
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